Quesadillas de jamón y queso
Las quesadillas son un plato clásico mexicano que se puede adaptar fácilmente con diferentes ingredientes. En esta versión, añadimos jamón ibérico Navidul, lo que le da un toque increíble. Son perfectas para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres algo que todos disfruten. Con solo unos pocos ingredientes y unos minutos en la sartén, tendrás una comida o cena rápida, sencilla y llena de sabor.
Ingredientes:
8 tortillas de trigo o maíz.
150 g de jamón ibérico Navidul en lonchas o taquitos.
200 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o el que prefieras).
1 cucharada de aceite de oliva.
Salsa guacamole o pico de gallo para acompañar (opcional).
Elaboración:
Para comenzar, coloca una sartén grande a fuego medio y añade un poco de de aceite de oliva, distribuyéndolo bien por toda la superficie. Mientras tanto, prepara los ingredientes para rellenar las quesadillas: corta el jamón ibérico en pequeños trozos o taquitos y ralla el queso que vas a utilizar. Puedes elegir el queso que más te guste, pero una mezcla de quesos fundentes como el cheddar o la mozzarella funciona muy bien.
Coge una tortilla y colócala en la sartén caliente. Espolvorea una cantidad generosa de queso sobre la mitad de la tortilla y añade los trozos de jamón encima. También puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como cebolla caramelizada o jalapeños, para darles un toque extra de sabor.
Dobla la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona ligeramente con una espátula para que el queso comience a derretirse y la quesadilla quede bien sellada. Cocina la quesadilla durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté completamente derretido y la tortilla esté dorada y crujiente.
Repite el proceso con el resto de las tortillas y relleno, asegurándote de que cada quesadilla quede bien crujiente y el queso derretido en su punto. Si estás cocinando varias quesadillas, puedes mantenerlas calientes en el horno a baja temperatura mientras terminas las demás.
Una vez listas, corta las quesadillas en triángulos y sírvelas de inmediato. Acompáñalas con salsas como guacamole, pico de gallo o crema agria si lo prefieres.
Las quesadillas de jamón y queso son ideales para cualquier ocasión en la que necesites una receta rápida y rica. Con ingredientes sencillos, puedes preparar algo delicioso en cuestión de minutos. Son versátiles y fáciles de personalizar, así que no dudes en añadir lo que más te guste para darle tu toque personal. ¡Que aproveche!
